Bệnh gout là một chứng viêm khớp thường gặp ở nam giới do các tinh thể nhỏ gọi là uric-acid ứ đọng trong toàn bộ cơ thể. Nam giới và những người béo phì là một vài người có nguy cơ mắc bệnh cao. Chế độ bổ sung thức ăn đóng một chức năng quan trọng, tác động trực tiếp đến tình trạng bệnh của bệnh nhân gout. Một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp chúng mình giảm được một vài cơn đau khớp. Nếu bạn thấy được mình có nguy cơ mắc bệnh, hãy tham khảo bài viết ngay bên dưới đây để biết về 8 thực phẩm nên tránh với bệnh nhân gout:
1. Sò
Phó Giáo sư Lona Sandon, chuyên gia về dinh dưỡng lâm sàng tại Trung tâm y tế tây nam, Đại học Texas, Dallas khuyến cáo: Bệnh nhân gout nên ngăn chặn ăn đồ biển và thịt vì đây là một vài thực phẩm giàu purine, chất purine chế tạo ra các tinh thể uric acid ứ đọng trong các mô mềm và khớp. Ngay cả khi chúng ta không phải là "đối tượng" dễ bị bệnh gout tấn công, thì bạn cũng chỉ nên ăn khoảng 120(g) đồ biển mỗi ngày. Nếu chúng ta là người "mê" đồ biển, bạn vẫn có cách thưởng thức sò và cá hồi (nhưng nhớ là không ăn thường xuyên).
2. Cá trích
Bệnh nhân gout tuyệt đối không được phép thêm cá trích, cá ngừ, cá cơm vào món ăn bữa ăn hàng ngày. Trong ngay lúc này, tôm, tôm hùm hay cua lại được xem là một vài thực phẩm an toàn.
3. Bia
Uống bia tăng cường gấp đôi nguy cơ mắc bệnh gout với một số người có xu hướng dễ mắc bệnh. Nguyên nhân là do uống bia không chỉ làm gia tăng hàm lượng uric-acid mà còn cản trở quá trình loại trừ chất này ra khỏi cơ thể.
Rượu có vẻ là một chọn lựa tốt hơn, tuy nhiên, uống nhiều rượu không tốt cho hầu hết mọi người (bệnh nhân gout cũng không phải là một ngoại lệ). Vì thế, các bác sĩ khuyên bạn, khi đi dự một bữa tiệc thì nên kiêng rượu hoàn toàn.
4. Thịt đỏ
Hàm lượng chất purine có trong những loại thịt là khác nhau. Thịt trắng nói chung vẫn tốt hơn thịt đỏ.
Mặc dù không phải loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ ra khỏi chế độ ăn, các bác sĩ vẫn khuyên chúng mình không nên ăn nhiều thịt đỏ.
Một số loại thịt đỏ được cho là an toàn như thịt lợn, thịt bò, nếu chúng mình ăn thịt cừu thì nên ăn phần sườn cừu.
5. Gà tây
Thịt gà tây và thịt ngỗng là một vài thực phẩm có hàm lượng purine cao, cho nên bệnh nhân gout nên tránh ăn các loại thịt này. Những người có xu hướng mắc bệnh gout cũng nên ngăn chặn ăn thịt thú săn.
Thịt gà và thịt vịt được cho là 2 quyết định an toàn nhất, trong đó phần thịt đùi là tốt hơn cả.
6. Đồ uống có đường
Những người có xu hướng mắc bệnh gout nên tránh các thức ăn có hàm lượng đường fructose cao như soda, nước trái cây. Bởi vì những chất ngọt này sẽ kích thích cơ thể sinh sản ra nhiều uric acid.
Một tìm hiểu cho thấy, nam giới hấp thu nhiều đường fructose có nguy cơ mắc bệnh gout cao hơn một vài người khác. Trong năm 2010, đội nghiên cứu kỹ này cũng cho biết, phụ nữ uống nhiều đồ uống được làm ngọt với đường fructose cũng có nguy cơ cao mắc bệnh gout.
7. Măng tây
Măng tây, súp lơ, rau bina, và nấm có hàm lượng purine cao hơn so với một số loại rau khác. Nhưng nếu chúng mình thích một vài thực phẩm này, cũng không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn chúng ra khỏi chế độ ăn.
8. Gan
Những bệnh nhân gout nên ghi nhớ điều này: Các thực đơn nội tạng như gan, thận, lá lách là một số thực đơn nên “từ chối” hoàn toàn.
Những thức ăn thay thế
Mặc dù có rất nhiều thức ăn bệnh nhân gout cần tránh đã được liệt kê ở trên, theo ý kiến của các chuyên gia, vẫn có một vài thức ăn bảo vệ bạn chống lại bệnh gout. Đó là một số thực phẩm được làm từ sữa ít chất béo, cà phê, trái cây, đặc biệt là hoa quả có múi (cam, quýt...).
Bên cạnh đó, chúng ta cũng cần đảm bảo uống từ 12 đến 16 ly nước hàng ngày. Bạn cũng có cơ hội thay thế nước bằng nước hoa quả không đường, trà và cà phê.
Đang mắc bệnh gút cần nghiêm không được phép ăn tám loại thức ăn dưới đây